يعد الشاي بلبن من المشروبات المفضلة لدى الملايين حول العالم، فيما لا تستطيع فئة كبيرة من الناس التخلي عن تناوله في وجبة الإفطار، إلا أن الأبحاث الحديثة كشفت مخاطرًا صحية كبيرة، تكمن في هذا المشروب الدافيء.
* تقليص الفوائد الصحية
كشفت دراسة نُشرت في مجلة European Heart Journal، أن إضافة الحليب إلى الشاي تقلل من الفوائد الصحية للشاي، خاصة تأثيره الإيجابي على صحة الأوعية الدموية، إذ أكد الباحثون أن الشاي يحتوي على مضادات أكسدة تعرف بـ"الكاتيكينات"، والتي تحسن من مرونة الأوعية الدموية، كما تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، لكن بروتين الكازين الموجود في الحليب يتفاعل مع هذه المركبات ويضعف فعاليتها.
وعلى هامش دراسة أخرى أجرتها جامعة هارفارد تناولت تأثير الشاي بلبن على امتصاص الحديد والكالسيوم، وجدت الدراسة أن تناول الشاي مع الحليب بعد الوجبات مباشرة، يمكنه أن يقلل من قدرة الجسم على امتصاص المعادن الضرورية، ما يزيد من خطر الإصابة بالأنيميا وضعف العظام.
* مشاكل هضمية ومضاعفات محتملة
بينما أوضحت دراسة نشرتها مجلة Nutrition Research، أن تناول الحليب قد يسبب مشاكل هضمية لبعض الأشخاص بسبب نقص إنزيم "اللاكتيز"، وهو الإنزيم المسؤول عن هضم اللاكتوز في الجسم، ومع إضافة الشاي، الذي يحتوي على مواد قابضة كالتانينات، تزداد احتمالية حدوث اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ والغازات.
* زيادة السعرات وصحة القلب
وفي دراسة نُشرت في European Heart Journal، أظهرت أن الحليب يقلل من تأثير الشاي في تحسين مرونة الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، كما أن إضافة إضافة الحليب والسكر للشاي، يزيد من السعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن عند الإفراط في تناوله.
* كيف تتجنب مخاطر الشاي بلبن؟
فيما أشارت المعاهد القومية للصحة إلى عدة نصائح، لتجنب مخاطر الشاي بلبن من أبرزها:
* التقليل من الكميات
ينصح الأطباء بالاعتدال في تناول الشاي بلبن أو تناولهما بشكل منفصل للاستفادة الكاملة من فوائدهما.
* التوقيت المناسب
يُفضل شرب الشاي بلبن بعد الأكل بساعتين على الأقل لتقليل تأثيره السلبي على امتصاص المعادن.
-* بدائل صحية
يمكن تجربة الشاي مع حليب نباتي مثل حليب اللوز أو جوز الهند، الذي لا يحتوي على الكازين أو اللاكتوز
